「大江戸おもしろ雑学～縄文時代から食されていた うなぎ！」

更新日：2017年7月25日

みなさま、こんにちは
今回は京屋かつら代表　京谷武弘先生の
「大江戸おもしろ雑学～縄文時代から食されていた うなぎ！」をお送りします

本日７月２５日は土用の丑の日です♡
江戸時代、平賀源内が土用の丑の日にうなぎを食べることを広めた話は
有名ですね
江戸の食の四天王は「うなぎ、すし、てんぷら、そば」と言われています
しかし実はうなぎは、江戸時代以前より食されていたそうです
今現在、私達が食べているような形に完成されたのが、江戸時代だそうです

うなぎは縄文時代の遺跡から骨が出土しているとのこと
もちろん「蒲焼き」はなかったでしょうが
縄文時代から、もう うなぎが食されていたとは驚きました！
およそ4000年前から食されているうなぎが、今でも産卵場所がわからないそうです・・・
不思議な感じがしますが、ずっとわからないままでもいいのではと思います☆

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